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 蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。 

 蛋白质可以从天然物中（动植物组织）通过溶剂萃取获得。首先要经过细胞破碎，然后在相关溶剂中溶解，使蛋白质溶出。在细胞破碎过程中，要避免破坏蛋白质，因此剪切力大小的控制在蛋白质提取过程中是非常重要的。IKN工业部门提供一系列的混合分散设备，我们可以为您设计一个特殊的解决方案来满足您具体的生产要求。

IKN工业分散机在蛋白质提取过程中的优点

①提高收率。利用创新的分散头设计， IKN分散机能够将细胞破碎至合适的大小，从而使蛋白质**程度的和溶剂接触。

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②不破坏分子结构。合理应用设备的高剪切力和低流速/低搅拌，可使IKN客户在不破坏分子结构的情况下提取蛋白质。

③由研发到量产的过度。不像其它设备厂商， IKN的分散机可以从研发型升级到生产型而维持相同的剪切速率和线速度。因此从实验室小型设备到中试再到大型生产设备的过度是非常容易的。

 ERS2000，即在线式超高速高剪切乳化分散机，基本结构包括驱动马达、ERS2000模块的分散头和冷却罐构。驱动马达采用无级变速三相异步电机来带动皮带工作，对混合分散速度能实现更好的操作控制，转子线速度达到40m/s,具有良好的剪切力。而ERS2000模块--实现混合分散粒径要求的关键部分，是由两层分散头构成，分散头由定子齿列和转子齿列构成，构成***理想的分散剪切的几何学形状，在马达带动下，在齿列间隙中获得的平均线速度非常高，能实现高达10000rpm的剪切率来获得超细微悬浮液，这对疫苗生产有重要要意义。冷却罐注有特定液体（水或者分散物料），其通过在分散腔体下部的金属连接软管构成的循环回路能在分散设备高速运转的过程中对设备本身的机械密封起到冷却和润滑保护的作用，保证其能在长时间的生产过程当中正常的高效地运转。

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ERS2000模块主要由两层分散头构成，工作时，物料通过投料口进入分散腔，首先到达层分散头进行处理，由于马达带动转子齿列高速运转，产生涡流和离心力效应使得物料轴向吸入分散头，然后沿着定-转子之间的缝隙被高速压出完成次剪切作用，之后在转子齿列与定子齿列的强力剪切间隙中物料被强烈撕裂后从定子齿列缝隙中流出时完成第二次剪切，接着流出的物料进入第二层分散头腔体，对处理过的物料再次进行剪切（原理同上），从而确保混合分散获得很窄的粒径分布，获得更小的液滴和颗粒，生成的混合液稳定性更好，满足疫苗生产对于粒径的要求。

ERS2000系列高速分散机设备选型表

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度，稠度和*终产品的要求。

3 参数内的各种型号的流量主要取决于所配置的乳化头的精密程度而定。

4 本表的数据因技术改动，定制而不同，正确的参数以提供的实物为准

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