骨头汤均质机，骨头汤高剪切均质机，骨头汤三级高剪切均质机，德国IKN骨头汤三级超高速剪切均质机采用德国先进的三级定转子技术，定转子可根据客户要求任意搭配，再结合14000rpm的超高转速，可以将骨头汤的处理的更细更白。

骨头汤的做法：一般先将大骨头洗干净后配上一定的水放入1-2吨的三层夹套罐中然后使用蒸汽对储罐进行加热、蒸煮，十几个小时候后对煮烂的骨头进行剪切乳化，*后经过德国IKN三级超高速剪切均质机进行均质乳化，然后灌装。

上海IKN均质机三组定转子同时工作，**转速可达14000rpm，用于鱼汤、高汤、骨头汤、鸡汁的均质，经过均质处理后的鱼汤，多次的冷冻和解冻都能完全避免水析分层，剪切均质后的高汤呈现美丽的乳白色状态！中粮集团某分公司的河豚鱼项目的鱼汤均质。

骨头汤加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类。

咨询热线：13795214885 贾清清  微信同手机号  公司有样机可供客户购前实验，欢迎广大客户来我司参观指导！

食品高剪切均质机，主要用于微乳液及超细悬浮液的生产。由于工作腔体内三组分散头（定子+转子）同时工作，乳液经过高剪切后，液滴更细腻，粒径分布更窄，因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换，适合不同的工艺应用。该系列中不同的型号的机器都有相同的线速度和剪切率，非常易于扩大生产。适宜的温度，压力与粘度参数与DISPCRSING一样。也符合CIP/SIP清洁标准，适合食品及医药生产。

高汤均质机的特点： 

1、处理量大，适合工业化在线连续生产

2、粒径分布范围窄，分散效果佳 

3、省时、高效、节约能耗

4、噪音低，运转平稳

5、消除批次间生产的品质差异

6、无死角，物料100%通过分散剪切

7、水循环机械密封，密封效能好;

8、物料接触面采用316L不锈钢，抛光处理，达到GMP标准;

9、具有短距离、低扬程输送功能

10、使用简单，维修方便。